Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 300 g édesburgonya
- 100 g étcsokoládé (min. 70%)
- 60 g méz
- 50 g kókuszolaj
- 3 db tojás (M-es méret)
- 25 g holland kakaópor
- 80 g teljes kiőrlésű tönkölybúza finomliszt
- 1 teáskanál sütőpor
Eszközök a sütéshez
- 1 db sütőpapír
Előkészítés és sütés
- 1Először készítsük el az édesburgonyát: hámozzuk meg, és vágjuk kb. 2x2 cm-es kockákra. Tegyük egy lábasba, öntsük fel annyi vízzel, amennyi ellepi, és forraljuk fel. Miután felforrt, vegyük közepesre a lángot, és főzzük 15-17 percig, amíg teljesen megpuhul.
- 2Amíg a burgonya fő, vágjuk durvára az étcsokoládét. Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. Készítsünk elő egy kb. 15x20 cm-es sütőformát, és béleljük ki sütőpapírral.
- 3A megpuhult édesburgonyát szűrjük le, és egy villával törjük alaposan össze pürévé. Egy közepes tálban keverjük össze a pürét a mézzel, a folyékony kókuszolajjal és a tojásokkal.
- 4Adjuk a masszához a holland kakaópor, a tönkölylisztet és a sütőport, majd keverjük simára. Végül forgassuk bele az aprított csokoládét is. Öntsük a tésztát az előkészített formába.
- 5Süssük a brownie-t 170-180 °C-on kb. 24-26 percig. Sütés után hagyjuk hűlni legalább 30 percig a formában, mielőtt 12 szeletre vágnánk és tálalnánk.
Kifli tipp
A brownie akkor a legfinomabb, ha teljesen kihűlt, mert ekkor éri el a tökéletes, szaftos állagát. Tálalhatjuk egy kevés friss bogyós gyümölccsel is.
Kifli Kukták
Tipp: A brownie-t tálalás előtt megszórhatjuk egy kevés tengeri sóval is, ami még jobban kiemeli a csokoládé ízét. Ha extra kényeztetésre vágyunk, kínáljunk mellé egy gombóc vaníliafagyit!