Rusztikus almás pite fahéjjal

Elkészítés

• 1
  Egy nagyobb tálban keverd össze a lisztet, a vajat, a tojást és egy csipet sót, majd gyúrj belőle sima tésztát. Csomagold folpackba, és tedd a hűtőbe pihenni 30 percre.
• 2
  Közben készítsd el az almatölteléket: Az almákat mosd meg, távolítsd el a magházat, és vágd vékony szeletekre (a héját rajta hagyhatod). Tedd az almaszeleteket egy tálba, add hozzá a kristálycukrot, a pudingport, a fahéjat és a citromlevet, majd alaposan forgasd össze.
• 3
  Melegítsd elő a sütőt 170 °C-ra. Készíts elő egy kb. 24 cm átmérőjű piteformát, és béleld ki sütőpapírral. (Vagy terítsd a papírt a munkalapra, ha szabadon formázod).
• 4
  Vedd ki a tésztát a hűtőből, távolítsd el a fóliát, és a sütőpapíron nyújtsd ki kb. 3-4 mm vastagságú körlappá. Emeld át a tésztát a papírral együtt a formába.
• 5
  A tészta közepére halmozd rá az almatölteléket, egyengesd el, majd a tészta széleit pár centiméter hosszan hajtsd vissza a töltelékre.
• 6
  Tedd az előmelegített sütőbe, and süsd 45-50 percig 170 °C-on, amíg a tészta aranybarna nem lesz.
• 7
  Sütés után hagyd hűlni legalább 30 percig.
• 8
  A kihűlt pitét szórd meg porcukorral, vágd 8 szeletre, és tálald. Kínálhatsz mellé egy kevés tejfölt is.