Rusztikus almás pite fahéjjal

Egy nagyobb tálban keverd össze a lisztet, a vajat, a tojást és egy csipet sót, majd gyúrj belőle sima tésztát. Csomagold folpackba, és tedd a hűtőbe pihenni 30 percre.

Közben készítsd el az almatölteléket: Az almákat mosd meg, távolítsd el a magházat, és vágd vékony szeletekre (a héját rajta hagyhatod). Tedd az almaszeleteket egy tálba, add hozzá a kristálycukrot, a pudingport, a fahéjat és a citromlevet, majd alaposan forgasd össze.

Melegítsd elő a sütőt 170 °C-ra. Készíts elő egy kb. 24 cm átmérőjű piteformát, és béleld ki sütőpapírral. (Vagy terítsd a papírt a munkalapra, ha szabadon formázod).