Áfonyás sütemény íróval és fahéjas morzsával

Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. Egy kb. 25 cm × 15 cm-es sütőformát béleljünk ki sütőpapírral.

Egy kisebb tálban készítsük el a morzsát: morzsoljunk össze 90 g lisztet, 50 g cukrot, 50 g vajat és 5 g fahéjat. Tegyük félre.

Egy nagyobb tálban keverjük össze a tészta száraz hozzávalóit: a maradék 170 g lisztet, 80 g cukrot and a sütőport. Adjuk hozzá a tojást, a 150 ml írót és a 30 ml repceolajat. Keverjük az egészet simára, majd öntsük a tésztát az előkészített formába.