Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 80 g barna nádcukor
- 80 g vaj (szobahőmérsékletű)
- 3 db M-es tojás
- 100 g natúr joghurt (3,5%-os)
- 180 g teljes kiőrlésű tönkölybúza finomliszt
- 80 g darált mandula
- 2 teáskanál sütőpor
- 100 g friss málna
- 1 csipet só
- 100 g nád porcukor (a mázhoz)
- 1 db kis citrom leve (a mázhoz)
- 20 g szeletelt mandula (a díszítéshez)
Elkészítés
- 1Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. Egy kb. 15 cm × 10 cm-es püspökkenyérformát béleljünk ki sütőpapírral.
- 2Egy nagy tálban keverjük ki a barna cukrot a puha vajjal elektromos habverővel 1-2 perc alatt. Ezután vegyük lejjebb a fokozatot, és egyenként adjuk hozzá a tojásokat, végül a natúr joghurtot is keverjük bele.
- 3A nedves alaphoz adjuk hozzá a tönkölylisztet, a darált mandulát, a sütőpor és egy csipet sót. Alaposan dolgozzuk össze, amíg sima tésztát nem kapunk.
- 4A tészta felét öntsük az előkészített formába, és szórjuk meg a málna nagy részével. Fedjük be a maradék tésztával, majd süssük 175-180 °C-on kb. 55-60 percig. Sütés után hagyjuk a formában hűlni legalább 30 percig.
- 5Készítsük el a mázat: a porcukrot fokozatosan keverjük el a citromlével, amíg sűrű, de még folyós állagot nem kapunk. Csorgassuk a kihűlt sütemény tetejére, szórjuk meg a szeletelt mandulával és a maradék málnával. Hagyjuk a mázat megdermedni (kb. 30 perc), majd szeletelve tálaljuk.
Kifli Kukták
Tipp: Ha még szaftosabb süteményt szeretnél, a málnát forgasd meg kevés lisztben, mielőtt a tésztába teszed, így nem süllyed le az aljára. A citromos máz helyett porcukorral is megszórhatod.