Burgonyás csicseriborsó curry | Fűszeres Aloo Chana
(0)
40 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Autentikus, fűszeres indiai burgonyás csicseriborsó curry (Aloo Chana) sűrű, aromás paradicsomos szószban párolva, illatos basmati rizzsel és friss korianderrel tálalva. Tápláló, 100%-ban vegán őszi egytálétel az egész családnak.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés
Hámozzuk meg a burgonyát, majd vágjuk kb. 2 cm-es kockákra. Tisztítsuk meg a vöröshagymát, a fokhagymát és a gyömbért, majd vágjuk finomra. A konzerv csicseriborsót szűrjük le és öblítsük át hideg vízzel.
A basmati rizst mossuk át többször hideg vízben, amíg a víz tiszta nem lesz, majd tegyük félre lecsöpögni.
Főzés
Egy mélyebb serpenyőben vagy lábasban hevítsünk étolajat közepes lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pirítsuk 4-5 percig, amíg üvegesre és enyhén aranyszínűre párolódik.
Séftipp
Ha még selymesebb mártásra vágysz, a főzés végén 2-3 evőkanálnyi csicseriborsót és burgonyát törj össze egy villával a szószban, így természetes módon sűrűsödik be a curry.
A maradék curry hűtőben tárolva 3-4 napig friss marad, és másnapra még harmonikusabbá, intenzívebbé érnek össze az indiai fűszerek aromái.
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
50 min
Egy órán belül
Maradékmentő sós zöldséges rizsfelfújt | Aranybarnára sült tepsis egytál
Kifli Kukták
Görög sertés soutzoukakia | Fűszeres húsgombócok paradicsommártásban
Kifli Kukták
Hagyományos magyaros babgulyás füstölt csülökkel és csipetkével | Kiadós egytálétel
Kifli Kukták
