Tepsis sült őszi zöldségek juhtúróval | Zamatos főétel
(0)
50 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Szezonális őszi piaci gyökérzöldségek – zamatos cékla, sárgarépa és petrezselyemgyökér – sütőben karamellizálva, mézes-kakukkfüves pácban sütve, lágyan olvadó pikáns juhtúróval és ropogósra pirult dióval megkoronázva. Tartalmas, mégis könnyed vegetáriánus magyaros főétel a hűvösebb őszi napokra.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
Mosd és hámozd meg a zöldségeket. A céklát, a sárgarépát és a petrezselyemgyökeret vágd egyforma, körülbelül 2-3 cm-es falatnyi hasábokra vagy kockákra, hogy egyenletesen süljenek át.
A lilahagymát tisztítsd meg és vágd cikkekre, a fokhagymagerezdeket pedig hagyd egészben vagy enyhén roppantsd meg lapos késsel.
Séftipp
A zöldségek darabolásánál ügyelj arra, hogy a cékla lassabban puhul, mint a répa, ezért a céklát érdemes egy kicsit kisebb darabokra vágni a tökéletesen egyenletes puhulás érdekében.
Ha még krémesebb fogásra vágysz, tálaláskor kínálhatsz mellé egy kanál hideg, zöldfűszeres tejfölt is, amely kitűnő harmóniát alkot a sós juhtúróval és a mézes sült zöldségekkel.
65 min
Egy órán belül
