Füstös juharszirupos BBQ pulykanyárs | Omlós grill saslik
(0)
30 min
Gyors
Kifli Kukták
Omlós, szaftos pulykamell falatok roppanós kaliforniai paprikával és lilahagymával saslikpálcára fűzve, gazdag juharszirupos füstös BBQ mázzal karamellizálva a grillen. Tökéletes, könnyű kerti parti fogás.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés és a juharszirupos BBQ máz
Ha fapálcikákat használunk, áztassuk hideg vízbe legalább 30 percre, hogy grillezés közben ne égjenek meg. A pulykamellet tisztítsuk meg, töröljük szárazra papírtörlővel, majd vágjuk egyenletes, kb. 3 cm-es kockákra.
A kaliforniai paprikát csumázzuk ki, mossuk meg, és vágjuk a húséval azonos méretű négyzetekre. A lilahagymákat hámozzuk meg, vágjuk cikkekre, majd szedjük rétegekre.
Egy kis lábasban vagy tálkában keverjük össze a BBQ szószt a juharsziruppal, az almaecettel, a finomra zúzott fokhagymával és a füstölt fűszerpaprikával. Forraljuk össze 3-4 perc alatt alacsony lángon, amíg fényes, sűrű mázat kapunk. Egyharmadát tegyük félre a tálaláshoz a kenőtollal nem érintkezve.
Séftipp
Fapálcikák helyett lapos rozsdamentes acél saslikpálcát is használhatunk, így a húsfalatok és zöldségek nem fognak elforogni fordításkor.
A pulykamell zsírszegény hús, ezért ügyeljünk rá, hogy ne süssük túl: amint a maghőmérséklete eléri a 74 °C-ot, vegyük le a rácsról, így garantáltan omlós és szaftos marad.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
40 min
Gyors
Hagyományos magyaros babgulyás füstölt csülökkel és csipetkével | Kiadós egytálétel
Kifli Kukták
