Koreai fűszeres csirke wok (Dakgalbi) | 20 perces vacsora
(0)
20 min
Gyors
Kifli Kukták
Gyors, szaftos és ellenállhatatlanul pikáns ázsiai vacsora 20 perc alatt: omlós csirkecombfilé csíkok ropogós káposztával, sárgarépával és újhagymával forró wokban pirítva, ragacsos koreai chilis (gochujang) szószban összeforgatva.
Elkészítési módszer
Előkészítés
A csirkecombfilét vágjuk falatnyi, vékony csíkokra vagy kockákra. A fejes káposztát vágjuk kb. 2-3 cm-es kockákra, a sárgarépát vékony gyufaszálakra (julienne), az újhagymát pedig 3-4 cm-es darabokra (a zöld szár egy részét tegyük félre a tálaláshoz). A fokhagymát és a gyömbért finomra reszeljük le.
Egy kis tálban keverjük simára a pikáns szószt: a gochujang paprikapasztát, a szójaszószt, a mézet és a szezámmagolajat.
Wok pirítás és tálalás
Hevítsünk fel egy nagy serpenyőt vagy wokot füstölésig a napraforgó olajjal. Adjuk hozzá a felcsíkozott csirkecombfilét, és pirítsuk nagy lángon, folyamatosan kevergetve kb. 4-5 percig, amíg szép aranybarna kérget kap.
Séftipp
Tipp: Ha szereted az igazán csípős ételeket, adhatsz hozzá egy kevés gochugarut (koreai chilipelyhet) vagy friss chiliszeleteket is.
A gochujang paszta a koreai konyha lelke: mély, fermentált, enyhén édeskés és kellemesen pikáns ízt ad az ételnek.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
45 min
Gyors
Balkáni sertés gjuvecs rizzsel és sült zöldségekkel | Szaftos tepsis fogás
Kifli Kukták
Maradékmentő sós zöldséges rizsfelfújt | Aranybarnára sült tepsis egytál
Kifli Kukták
Görög sertés soutzoukakia | Fűszeres húsgombócok paradicsommártásban
Kifli Kukták
Hagyományos magyaros babgulyás füstölt csülökkel és csipetkével | Kiadós egytálétel
Kifli Kukták
