Padlizsános csicseriborsó fatteh | Ropogós pitával
(0)
30 min
Gyors
Kifli Kukták
Gazdag, melegítő közel-keleti fogás aranybarnára sült padlizsánkockákkal, fűszeres csicseriborsóval és pirított pitatallérokkal. A selymes fokhagymás-tahinis joghurt, a roppanós fenyőmag és a fanyar gránátalmamagok minden falatban tökéletes harmóniát teremtenek. Kiváló laktató őszi főétel vagy megosztós vacsora!
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A zöldségek és a pita sütése
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral. A padlizsánt vágd 2 cm-es kockákra, forgasd össze 2 evőkanál extra szűz olívaolajjal, egy csipet sóval és fekete borssal. Terítsd el a tepsi egyik felén.
A pitákat vágd vagy tépkedd falatnyi darabokra, forgasd át 1 evőkanál olívaolajjal, és helyezd a tepsi másik felére. Süsd az egészet kb. 15–20 percig, amíg a padlizsán vajpuha és aranybarna, a pitafalatok pedig ropogósak lesznek.
A csicseriborsó és az öntet elkészítése
Egy serpenyőben melegíts kevés olívaolajat, add hozzá a leöblített, lecsöpögtetett csicseriborsót és az őrölt római köményt. Közepes lángon pirítsd 3–4 percig, amíg átmelegszik és illatos lesz, majd ízlés szerint sózd meg.
Séftipp
A pitát még különlegesebbé teheted, ha sütés előtt megszóród egy kevés za'atarral vagy füstölt fűszerpaprikával.
Ha szeretnéd, hogy a pita ropogós maradjon, csak közvetlenül tálalás előtt rétegezd rá a meleg feltéteket és a joghurtot!
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
15 min
Cukkinis, újkrumplis, kukoricás saláta fűszeres vinaigrette-tel
Kifli Kukták
Nyári gyümölcssaláta lime-os öntettel
Kifli Kukták
Gyors
Görögdinnye saláta feta sajttal
Kifli Kukták
Friss gyümölcssaláta mézzel és dióval
Kifli Kukták
Tésztasaláta tonhallal, kukoricával és borsóval
Kifli Kukták
Tavaszi retek saláta tojással
Kifli Kukták
