Toszkán pirított gombás bulgursaláta | Olasz őszi gabonatál
(0)
25 min
Gyors
Kifli Kukták
Laktató toszkán hangulatú gabonasaláta pirított aranybarna csiperkegombával, illatos kakukkfűvel, ropogós rukkolával és nemes parmezánnal. Tökéletes, tartalmas őszi főétel, amely percek alatt elkészül és elhozza az olasz vidék legjavát a konyhádba.
Elkészítési módszer
Előkészítés és a bulgur megfőzése
Öblítsd át a bulgurt, majd kétszeres mennyiségű enyhén sós vízben forrald fel. Vedd vissza a lángot, és lefedve párold 12-15 percig, amíg a szemek beszívják a vizet és kellemesen megpuhulnak. Villával lazítsd fel, majd hagyd langyosra hűlni.
Egy száraz serpenyőben alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett pirítsd aranyszínűre a fenyőmagot körülbelül 2 perc alatt, majd azonnal öntsd ki egy kistányérra, hogy ne égjen meg.
A gomba pirítása és az öntet
Tisztítsd meg a barna csiperkegombát, és vágd vastagabb szeletekre vagy negyedekre. A serpenyőben hevíts fel egy evőkanál extra szűz olívaolajat, majd dobd rá a gombát. Pirítsd élénk tűzön 4-5 percig, amíg szép aranybarna kérget kap.
Séftipp
Ha még gazdagabbá szeretnéd tenni, adhatsz hozzá néhány szem félbevágott koktélparadicsomot vagy aszalt paradicsomot is.
Kiválóan dobozolható: másnap az irodai ebédhez is tökéletes, a rukkola ropogósságát pedig megőrizheted, ha csak közvetlenül fogyasztás előtt forgatod hozzá.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
15 min
Cukkinis, újkrumplis, kukoricás saláta fűszeres vinaigrette-tel
Kifli Kukták
Nyári gyümölcssaláta lime-os öntettel
Kifli Kukták
Gyors
Friss gyümölcssaláta mézzel és dióval
Kifli Kukták
Görögdinnye saláta feta sajttal
Kifli Kukták
Tésztasaláta tonhallal, kukoricával és borsóval
Kifli Kukták
Tavaszi retek saláta tojással
Kifli Kukták
