Gorgonzolás-körtés rizottó | Krémes olasz vacsora
(0)
30 min
Gyors
Kifli Kukták
Krémes, selymes olasz rizottó pikáns gorgonzolával, édes körtével és ropogós pirított dióval. Gyors, mégis elegáns vacsora 25 perc alatt.
Elkészítési módszer
Előkészítés
A diót egy száraz serpenyőben közepes lángon 2-3 perc alatt illatosra pirítjuk, majd durvára vágjuk és félretesszük. A körtéket meghámozzuk, kicsumázzuk, és egyenletes, apró kockákra vágjuk. A salottahagymát finomra aprítjuk.
A zöldség alaplevet egy kis lábasban felforraljuk, majd takaréklángon gyöngyözve melegen tartjuk.
A rizottó elkészítése
Egy vastag aljú serpenyőben felhevítjük az olívaolajat és a vaj felét (25 g). Hozzáadjuk a finomra vágott salottahagymát, és üvegesre pároljuk 2-3 perc alatt anélkül, hogy megbarnulna.
Séftipp
A tökéletes rizottó titka a forró alaplé: ha hideg levet öntünk a rizsre, a főzési folyamat megtorpan, és a rizs nem engedi ki a keményítőt egyenletesen.
Ha még izgalmasabb ízekre vágyunk, tálaláskor néhány csepp minőségi akácmézzel vagy balzsamecetkrémmel is megcsorgathatjuk a körtés rizottót.
Hozzávalók
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
25 min
Thai csirke curry rizstésztával
Kifli Kukták
Csirke fajitas
Kifli Kukták
Gyors
Mogyorós curry kókusztejjel és tempeh-vel
Kifli Kukták
Csirke alla diavola | Pikáns olasz grillcsirke
Kifli Kukták
Zöldborsmártásos marhasteak whiskey-vel
Kifli Kukták
Tőkehalrudacskák mentás sült krumplival
Kifli Kukták
Sült lazac narancsos kuszkuszsalátával
Kifli Kukták
Krémes Dal Makhani (indiai lencsefőzelék)
Kifli Kukták
Vegán poke bowl „lazaccal”
Kifli Kukták
Sertés vindaloo | Tüzes indiai curry recept
Kifli Kukták
