Egytepsis sült csirke burgonyával és zöldségekkel

Előkészítés és sütés

• 1
  Melegítsük elő a sütőt 220 °C-ra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. A burgonyát hámozzuk meg, és vágjuk kisebb, kb. 2x2 cm-es kockákra. Terítsük el a tepsiben, locsoljuk meg 1 evőkanál repceolajjal, sózzuk, borsozzuk, majd alaposan forgassuk össze. Süssük a burgonyát 15 percig 210-220 °C-on.
• 2
  Közben egy kis tálban keverjük össze a reszelt citromhéjat, sót és borsot. A csirkecombokat vágjuk ketté az ízületnél (alsó- és felsőcombra), majd alaposan dörzsöljük bedörzsöljük őket a citromhéjas fűszerkeverékkel.
• 3
  Készítsük elő a többi zöldséget: a vöröshagymát vágjuk nagyobb cikkekre, a fokhagymafejet vágjuk félbe keresztben, a kaliforniai paprikát pedig kockázzuk fel (kb. 2x2 cm).
• 4
  15 perc után vegyük ki a tepsit, adjuk a burgonyához a hagymát és a paprikát. A fokhagymafejeket vágott felükkel lefelé helyezzük a tepsire. Locsoljuk meg a maradék olajjal, sózzuk meg a zöldségeket, majd fektessük a tetejükre a fűszeres csirkecombokat. Süssük tovább 30-40 percig 190-200 °C-on.
• 5
  Végül adjuk hozzá a brokkolirózsákat is, és süssük még 10 percig. Közben a citromot vágjuk negyedekbe.
• 6
  Ha minden megsült, vegyük ki a tepsit. A sült fokhagymagerezdeket nyomjuk ki a héjukból, és keverjük össze a sült zöldségekkel. Osszuk el 4 tányérra, díszítsük a citromgerezdekkel, és tálaljuk forrón.