Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 350 g sertésszűzpecsenye
- 3 evőkanál Char Siu szósz (vagy Hoisin szósz)
- 1 evőkanál osztrigaszósz
Elkészítés
- 1A sertésszüzet alaposan dörzsölje be az osztrigaszósz és 3 evőkanál Char Siu szósz keverékével. Hagyja pácolódni legalább 30 percig, de a legjobb eredmény érdekében akár egy egész éjszakán át a hűtőben.
- 2Melegítse elő a sütőt 190 °C-ra. Helyezze a bepácolt húst egy tepsibe, és süsse 20 percig. Ezután fordítsa meg a húst, és süsse további 20 percig, amíg szép karamellizált kérget nem kap.
- 3A sütés végén kenje le a húst még egy kevés Char Siu szósszal, kapcsolja ki a sütőt, és hagyja pihenni a húst néhány percig a meleg sütőben, mielőtt felszeletelné.
Kifli tipp
A felszeletelt húst tálalja forró csirkehúslevesben főtt tésztával, és szórja meg friss újhagymával. Így készül az igazi ázsiai Char Siu tésztaleves!
Kifli Kukták
A húst érdemes szeletelés előtt legalább 5-10 percig pihentetni, hogy a szaftok egyenletesen eloszoljanak.