Szezámos lazac

ELKÉSZÍTÉS

• 1
  Főzd meg a tésztát a csomagoláson található utasítás szerint, majd szűrd le, és locsold meg egy kevés lime-lével.
• 2
  Óvatosan vágd a lazacfiléket hosszában három vékony szeletre. Szórj szezámmagot egy deszkára, és nyomd bele a lazacdarabok egyik oldalát, hogy kéreg képződjön rajtuk.
• 3
  Egy nagy, tapadásmentes serpenyőt hevíts fel közepes lángon. Ha forró, tedd bele a lazacot a szezámos oldalával lefelé, és süsd 2-3 percig, amíg aranybarna nem lesz. Fordítsd meg, és süsd további 1 percig, majd vedd le a tűzről.
• 4
  Hámozd meg a fokhagymát, és mozsárban egy csipet tengeri sóval törd pasztává. Add hozzá a tahinit, a maradék lime-levet és egy kevés vizet, hogy selymes öntetet kapj.
• 5
  Reszeld le durvára az uborkát, a répát és a céklát egy reszelő segítségével, és rendezd külön kupacokban két tányérra. Oszd szét a tésztát és a rukkolát a tányérok között.
• 6
  Vágd félbe az avokádót, távolítsd el a magját, hámozd meg, és tegyél egy-egy felet a tányérokra. Öntsd a dresszinget az avokádók közepébe, és csepegtess rá egy kevés olívaolajat.
• 7
  Helyezd a lazacot a tányérra, majd vékonyan szeleteld fel a chilit, és szórd meg vele a tányérokat friss korianderlevelekkel.