Tepsis makréla édesburgonyával

4 ADAG

HOZZÁVALÓK

2 piros chili (magozva és durvára vágva), plusz extra szeletelt chili a tálaláshoz
4 salotta (durvára vágva)
2 fokhagymagerezd
1 darab ujjnyi friss gyömbér (meghámozva és felvágva)
1 evőkanál csípős füstölt paprika
2 lime (héja lereszelve és leve kifacsarva, plusz lime szeletek a tálaláshoz)
200 g édesburgonya (hámozva és 1 cm-es kockákra vágva)
1 evőkanál repceolaj
2 piros kaliforniai paprika (magozva és felszeletelve)
4 újhagyma (megmosva és felszeletelve)
Kis csokor koriander (felaprítva)
320 g brokkoli (párolva, tálaláshoz)
4 nyers makréla filé

Az elérhető kínálat a tartózkodási helytől függ. Kérjük, add meg a címed, hogy lásd, mi érhető el nálad.

1
Tedd a chilit, a mogyoróhagymát, a fokhagymát, a gyömbért, a paprikát, a lime héját és levét, valamint 1 evőkanál vizet egy kis konyhai robotgépbe, és pépesítsd simára.
2
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Tedd az édesburgonyát egy nagy tepsibe, és forgasd össze az olajjal. Add hozzá a currypasztát és a paprikát, majd süsd 35-40 percig, amíg a burgonya megpuhul. Melegítsd fel a grillt magas fokozatra.
3
A makréla bőrét éles késsel néhány helyen vágd be. Tedd a halat a zöldségek tetejére, bőrével felfelé, majd grillezd 4-5 percig, amíg a bőr felhólyagosodik, és a húsa átsül.
4
Szórd rá az újhagymát, a koriandert és az extra chilit, majd facsarj rá egy kis lime levet. Tálald párolt brokkolival.

A Kifli Kukták kedvenc receptjeit gyűjtöttük össze neked a desszertektől az igazi magyaros ételeken át a nemzetközi konyháig. Mi mindet imádjuk!