Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók a húshoz
- 500 g darált marhahús
- 500 g darált sertéshús
- 1 közepes fej vöröshagyma (finomra aprítva)
- 2 gerezd fokhagyma (zúzva)
- 1 db tojás
- 50 g zsemlemorzsa
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 1 evőkanál napraforgó olaj (a sütéshez)
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
- 4 szelet sajt (opcionális)
Tálaláshoz
- 200 g ajvár
- 800 g burgonya
A hús előkészítése
- 1Egy nagy tálban alaposan dolgozza össze a darált marha- és sertéshúst. Adja hozzá a finomra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, a tojást, a zsemlemorzsát, a pirospaprikát, a köményt, a sót és a borsot.
- 2Kézzel gyúrja át a masszát, amíg teljesen egynemű nem lesz. Ha túl száraznak találja, adjon hozzá egy kevés olajat vagy vizet. Formázzon belőle 4 nagy, körülbelül 2 cm vastag lepényt. Ha sajttal töltött változatot szeretne, helyezzen egy szelet sajtot a hús közepébe, és hajtsa rá a széleit, hogy teljesen befedje.
Sütés és tálalás
- 1Hevítse fel a grillt vagy egy serpenyőt közepes hőmérsékletre. Ha serpenyőben süti, használjon egy kevés olajat. Süsse a lepények mindkét oldalát 4-5 percig, amíg jól át nem sülnek. Alternatívaként 200 °C-ra előmelegített sütőben is elkészítheti 15-20 perc alatt.
- 2A burgonyát vágja gerezdekre, és süsse aranybarnára (serpenyőben vagy sütőben). A kész pljeskavicát forrón, bőséges adag ajvárral és a sült burgonyával tálalja.
