Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 240 g Cannellini bab (konzerv)
- 200 g Zöldség alaplé
- 1 ek Sűrített paradicsom
- 150 g Paradicsom passata
- 40 g Aszalt paradicsom (olajban)
- 1 db Vöröshagyma
- 4 gerezd Fokhagyma
- 1 marék Bébispenót
- 1 marék Friss bazsalikom
- 40 g Habtejszín (31%)
- 20 g Parmezán sajt (reszelt)
- 2 ek Repceolaj
- 1 csipet Só
- 1 csipet Fekete bors
Elkészítés
- 1A vöröshagymát vágd apróra, a fokhagymát pedig szeleteld vékonyra. Hevíts fel egy serpenyőt, és öntsd bele a repceolajat. Add hozzá a hagymát, és időnként megkeverve pirítsd aranysárgára. Ezután add hozzá a fokhagymát, pirítsd rövid ideig, majd szórd bele a felaprított aszalt paradicsomot is.
- 2Add a serpenyőbe a sűrített paradicsomot, és folyamatos kevergetés mellett pirítsd egy percig. Öntsd hozzá a paradicsom passatát, a zöldség alaplevet és a leöblített, lecsepegtetett cannellini babot, majd alaposan keverd össze az egészet.
- 3Főzd a keveréket kb. 10 percig, amíg besűrűsödik. Ízesítsd sóval és borssal (a sóval bánj óvatosan, mert az alaplé és a parmezán is sós lehet), majd add hozzá a felaprított bazsalikomot és a bébispenótot. Keverd össze, végül lágyítsd a mártást habtejszínnel és reszelt parmezánnal. Pirított kenyérrel tálald. Jó étvágyat!
Kifli tipp
Tálaláskor szórj a tetejére még egy kevés friss parmezánt és bazsalikomot a még intenzívebb ízélményért.
