Chateaubriand steak demi-glace mártással
(0)
50 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
A Chateaubriand a francia konyha egyik legnemesebb fogása: egy szaftos, omlós marhabélszín steak, amelyet gazdag demi-glace mártással és friss fűszernövényekkel tálalunk. Tökéletes választás egy ünnepi vacsorához vagy egy különleges alkalomra.
Elkészítési módszer
A STEAK ELKÉSZÍTÉSE
Hagyjuk a húst szobahőmérsékleten pihenni 1 órát. Ezután minden oldalát sózzuk és borsozzuk frissen őrölt borssal. Egy nagy tányérba öntsünk 3 evőkanál olajat, és alaposan forgassuk meg benne a húst minden oldalról.
Melegítsük elő a sütőt 160 °C-ra.
Közepes lángon hevítsünk fel egy serpenyőt. Amikor füstölni kezd, öntsünk bele 1 evőkanál olajat, és körkörös mozdulatokkal oszlassuk el az alján.
Séftipp
A sütéshez használjon sütőbe helyezhető maghőmérőt, nehéz öntöttvas serpenyőt és konyhai csipeszt a hús forgatásához.
Hozzávalók
Tápértékek
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
50 min
Egy órán belül
Maradékmentő sós zöldséges rizsfelfújt | Aranybarnára sült tepsis egytál
Kifli Kukták
Görög sertés soutzoukakia | Fűszeres húsgombócok paradicsommártásban
Kifli Kukták
Hagyományos magyaros babgulyás füstölt csülökkel és csipetkével | Kiadós egytálétel
Kifli Kukták
