Chateaubriand steak demi-glace mártással
(0)
50 min
Under an hour
Kifli Kukták
A Chateaubriand a francia konyha egyik legnemesebb fogása: egy szaftos, omlós marhabélszín steak, amelyet gazdag demi-glace mártással és friss fűszernövényekkel tálalunk. Tökéletes választás egy ünnepi vacsorához vagy egy különleges alkalomra.
Ingredients
Preparation method
A STEAK ELKÉSZÍTÉSE
Hagyjuk a húst szobahőmérsékleten pihenni 1 órát. Ezután minden oldalát sózzuk és borsozzuk frissen őrölt borssal. Egy nagy tányérba öntsünk 3 evőkanál olajat, és alaposan forgassuk meg benne a húst minden oldalról.
Melegítsük elő a sütőt 160 °C-ra.
Közepes lángon hevítsünk fel egy serpenyőt. Amikor füstölni kezd, öntsünk bele 1 evőkanál olajat, és körkörös mozdulatokkal oszlassuk el az alján.
Chef's tip
A sütéshez használjon sütőbe helyezhető maghőmérőt, nehéz öntöttvas serpenyőt és konyhai csipeszt a hús forgatásához.
Nutritional values
Discover also
We Also Recommend
Show all
195 min
Masterpiece
Home-style Layered Green Beans with Minced Pork | Juicy Hungarian Casserole
Kifli Kukták
Pumpkin hunter's sauce with bread dumplings | Creamy autumn vegetable dish
Kifli Kukták
Greek Sheet Pan Kontosouvli | Tender Marinated Pork Neck with Vegetables
Kifli Kukták
Gardener's Style Braised Beef Steak | Tender beef steaks with garden vegetables
Kifli Kukták
Lemon and Thyme Artichoke Tagliatelle with Butter Sauce | 20-Minute Italian Pasta
Kifli Kukták
Hearty Öreglebbencs with Pork Shoulder | Rich Shepherd's One-Pot Meal
Kifli Kukták
Mushroom and bacon wild boar roulade | Festive autumn game roast with silky celeriac purée
Kifli Kukták
Alföld-Style Pork Tokány with Celeriac and Potatoes | Traditional Autumn One-Pot Meal
Kifli Kukták
Apulian Rocket Orecchiette with Cherry Tomatoes and Pecorino | 20-Minute Italian Pasta
Kifli Kukták
Lemon Ricotta and Arugula Tagliatelle | 15-Minute Italian Pasta with Toasted Pine Nuts
Kifli Kukták
Leftover-Saver Shepherd's Rice with Sausage and Bacon | Homestyle Skillet Dish
Kifli Kukták
Kalocsa-Style Paprika Pork Tokány with Potatoes | Homestyle Great Plain One-Pot Dish
Kifli Kukták
Alföld-style mashed beans with onion lard | Homestyle rustic one-pot dish
Kifli Kukták
Chili con carne in a bread bowl | Rich beef ragout served in a crusty loaf
Kifli Kukták
Butter Chicken with Homemade Naan and Basmati Rice | Creamy Indian classic with aromatic spices
Kifli Kukták
Somogy Outlaw Roast with Dödölle | Juicy pork neck with pan-fried homemade dödölle
Kifli Kukták
Oven-Baked Pork Ribs with Quince and Sweet Potatoes | Juicy Autumn One-Pan Dish
Kifli Kukták
Oyster mushroom and bean ragout with csipetke | Hearty autumn one-pot dish
Kifli Kukták
Smoky BBQ chicken thigh fillets with sautéed brown button mushrooms | Juicy autumn grill
Kifli Kukták
Bükk-style Pork Stew with Potatoes | Homestyle Wild Mushroom One-Pot Meal
Kifli Kukták
Bacon-wrapped pork tenderloin with green bean bundles and potato wedges
Kifli Kukták
Traditional Hungarian bean goulash with smoked pork knuckle and csipetke | Hearty one-pot dish
Kifli Kukták
