Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 240 g udon tészta
- 300 g gomba
- 30 g újhagyma
- 100 ml növényi étolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 cm gyömbér
- 1 evőkanál barna nádcukor
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 teáskanál rizsecet
Tipphez
- 50 ml zöldség alaplé
Elkészítés
- 1Egy forró wokban vagy serpenyőben hevítsük fel az olajat, majd pirítsuk az előkészített és megtisztított gombát aranybarnára.
- 2Közben főzzük az udon tésztát forrásban lévő, sótlan vízben kb. 3 percig (vagy a csomagoláson található utasítás szerint), majd szűrjük le és öblítsük át hideg vízzel. Tipp: Használjunk bőséges mennyiségű vizet a főzéshez.
- 3A gombához adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymát és gyömbért, szórjuk rá a cukrot, és öntsük hozzá a szójaszószt. Ezután adjuk hozzá a nagyobb darabokra vágott újhagymát, és pirítsuk együtt további egy percig.
- 4Adjuk hozzá a kifőtt tésztát és a maradék szójaszószt (ízlés szerint), majd alaposan forgassuk össze, hogy a mártás mindenhol érje a hozzávalókat. Ha túl száraznak találjuk, öntsünk hozzá egy kevés zöldség alaplevet.
- 5Vegyük le a tűzről, díszítsük friss újhagymával és tálaljuk azonnal.
Kifli tipp
Ha a tészta túl száraznak tűnik a pirítás során, adjunk hozzá egy kevés zöldség alaplevet a szaftosabb állag eléréséhez.
Kifli Kukták
Tálaláskor megszórhatjuk pirított szezámmaggal vagy chili pehellyel is a pikánsabb ízért.