Csirke alla diavola | Pikáns olasz grillcsirke
Egy órán belül
Kifli Kukták
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Hozzávalók áttekintése
- 2 db mini csirke (egyenként kb. 400 g)
- 2 ek olívaolaj
- 15 g friss piros chili paprika és 2 db szárított chili paprika
- 100 ml citromlé (100%)
- 1 ek (Friss) kakukkfű (finomra vágva)
- 1 ek Rozmaring (finomra vágva)
- 4 db Babérlevél
- 1 ek Fehérborecet
- 1 csipet őrölt fekete bors
- 1/2 tk Só
- Coca-Cola
A marinád elkészítése
A friss chili paprikát vágjuk nagyon finomra, a szárított chilit pedig zúzzuk durvára. Egy tálban alaposan keverjük össze az összes marinádhoz való hozzávalót (friss és szárított chilit, citromlevet, fűszereket, ecetet, sót és borsot).
A csirke előkészítése és grillezése
A mini csirkéket vágjuk fel a gerincük mentén, és nyissuk szét őket, mint egy könyvet. Alaposan forgassuk bele a marinádba, majd hagyjuk a hűtőben érlelődni legalább 3 órát, de a legjobb, ha egész éjszakára benne maradnak.
Vegyük ki a csirkéket a marinádból, és helyezzük őket bőrrel lefelé a forró grillre. Fedjük le a grillt, és süssük 3 percig. Ezután fordítsuk meg őket, ismét fedjük le, és süssük további 3 percig. Folytassuk a sütést a grill lefedésével, amíg a csirkehús teljesen meg nem puhul és a bőre ropogós nem lesz.
Séftipp
Tálaljuk friss salátával vagy grillezett zöldségekkel a tökéletes nyári ebédhez.