Sült tonhal rizzsel és zöldségekkel | Egészséges egytálétel

Melegítsük elő a sütőt 185–190 °C-ra, és készítsünk elő egy kb. 30 cm × 40 cm-es sütőedényt.

A sárgarépát és a hagymát pucoljuk meg, majd a cukkinivel és a zellerszárral együtt vágjuk apró kockákra. Egy nagy tálban keverjük össze a felaprított zöldségeket, az előfőzött rizst, a citromhéjat, a reszelt parmezánt, a tejet, a lisztet, a kakukkfüvet, a lecsöpögtetett tonhalat és az olívaolajat. Ízesítsük sóval és borssal, majd alaposan forgassuk össze.

A masszát öntsük az előkészített sütőedénybe, és süssük 50–55 percig 185–190 °C-on, amíg a teteje aranybarna nem lesz.