Olasz piadina prosciutto-val és mozarellával
(0)
Gyors
Kifli Kukták
A piadina egy klasszikus emilia-romagnai olasz hajtott lepénykenyér, amely kívül ropogós, belül puha. Ebben a receptben finom pármai sonkával, olvadó mozzarellával, friss rukkolával és érett koktélparadicsommal töltjük meg. Tökéletes gyors ebédre, vacsorára vagy nyári uzsonnára!
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A tészta elkészítése
Keverjük össze a búzafinomlisztet, a sütőport és a sót egy tálban. Adjuk hozzá az extra szűz olívaolajat és kb. 120 ml meleg vizet, majd gyúrjuk sima, rugalmas tésztává.
Osszuk a tésztát 2 egyenlő adagra, formázzunk belőlük golyókat, majd takarjuk le és pihentessük 15 percig.
Nyújtsuk ki a tésztagolyókat vékony, kb. 22-24 cm átmérőjű körökké.
Séftipp
Ha extra ropogósan szeretnéd, az összeállított piadinát hajtás után még 1 percig pirítsd át a serpenyőben mindkét oldalán.
30 min
Gyors
