Vöröslencse dhal | Gyors indiai egytálétel
(0)
30 min
Kifli Kukták
Ez a krémes vöröslencse dhal egy igazi indiai klasszikus, amely kevesebb mint 30 perc alatt elkészül. A kókusztej selymessége, az aromás fűszerek és a friss koriander tökéletes harmóniát alkot, így ideális választás egy gyors, egészséges és laktató vegetáriánus vacsorához.
Elkészítési módszer
Hozzávalók áttekintése
- 350 g vöröslencse
- 4 db salottahagyma
- 5 gerezd fokhagyma
- 3 ek kókuszolaj
- 1 tk chili por
- 1 tk őrölt római kömény
- 1 tk feketekömény fűszer
- 1 tk őrölt gyömbér fűszer
- 1 tk kurkuma fűszer
- 2 tk curry por fűszer
- 100 ml zöldség alaplé
- 400 ml kókuszkrém főzéshez
- 1 marék friss koriander
- 4 db naan kenyér
Egy serpenyőben hevítsük fel a kókuszolajat, majd pirítsuk aranysárgára a finomra vágott salottahagymát és a szeletelt fokhagymát. Adjuk hozzá a fűszereket (chili, római kömény, feketekömény, gyömbér, kurkuma, curry), és hagyjuk, hogy az illatuk felszabaduljon.
Keverjük hozzá az átöblített vöröslencsét, öntsük fel a zöldség alaplével, és főzzük nagyon alacsony lángon. Amint a lencse felszívta az alaplevet, öntsük hozzá a kókuszkrémet, és főzzük tovább. A lencse teljes főzési ideje körülbelül 15-20 perc.
Végül sózzuk ízlés szerint a dhalt, és keverjük bele az aprított friss koriandert. Meleg naan kenyérrel tálaljuk.
35 min
Egy órán belül
