Citromos-kapros lazacos orzo | 20 perces nyári vacsora
(0)
25 min
Gyors
Kifli Kukták
Egyserpenyős, krémes és selymes orzo tészta ropogósra pirított lazaccal, friss bébispenóttal, illatos kaporral és frissítő citrommal. Tökéletes, elegáns vacsora alig 20 perc alatt a meleg nyári estékre.
Elkészítési módszer
Előkészítés és a lazac pirítása
A lazacfilét töröljük szárazra papírtörlővel, vágjuk 2-3 cm-es kockákra, majd sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
Egy mély serpenyőben hevítsünk fel 1 evőkanál olívaolajat és a vajat. A lazackockákat közepesen magas lángon süssük 3-4 perc alatt minden oldalukon aranybarnára, majd vegyük ki egy tányérra és tegyük félre.
Az orzo elkészítése
Ugyanabba a serpenyőbe öntsünk még 1 evőkanál olívaolajat, adjuk hozzá a finomra aprított friss fokhagymát, és pirítsuk kb. 30 másodpercig, amíg illatozni kezd.
Séftipp
A még krémesebb végeredményért a végén keverhetünk bele egy kevés mascarponét vagy extra vajat is.
Ügyeljünk rá, hogy a citromnak csak a sárga héját reszeljük le, a fehér rész kesernyés lehet.
30 min
Gyors
