Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 500 g friss Branzino filé, bőr nélkül
- 4 db Lime leve
- 1 db Citrom leve
- 1 db Lilahagyma (friss)
- 1–2 db Piros chilipaprika
- 1 csokor Friss koriander
- 1 db Kígyóuborka
- 1 teáskanál Só
- 1 teáskanál Kristálycukor
- 1 evőkanál Olívaolaj
A tálaláshoz
- 1 csomag Tortillachips
Elkészítés
- 1A branzino filét vágd apró, egyenletes kockákra (kb. 1–1,5 cm), tedd egy tálba és sózd meg.
- 2Öntsd rá a lime és citrom frissen facsart levét — a halnak teljesen el kell merülnie a lében. Fedd le és tedd hűtőbe 20–25 percre, amíg a hal kifehéredik és "megfő" a savban.
- 3A lilahagymát vágd vékonyan félkarikákra, a chilit apróra, az uborkát kis kockákra.
- 4Szűrd le a halról a lime-lé felét, majd add hozzá a hagymát, chilit, uborkát és az aprított koriandert. Locsold meg az olívaolajjal, adj hozzá egy csipet cukrot, és keverd óvatosan össze.
- 5Kóstold meg, igazítsd az ízeket — több lime, só vagy chili ízlés szerint. Tálald azonnal tortillachipsszel vagy pirított kenyérrel, friss koriander és lime-karikák kíséretében.
