Parmezános kréker | Ropogós sajtos snack

Name: Parmezános kréker | Ropogós sajtos snack
Prep time: 45 min
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Yield: 30 darab
Cuisine: Olasz konyha
Ingredients: 100 g búzafinomliszt; 100 g hideg vaj; 100 g parmezán sajt; 1 csipet só; 1 csipet cayenne bors; 1 ív sütőpapír

(0)

57 min

Egy órán belül

Kifli Kukták

Készítsen otthon ropogós, sajtos finomságot mindössze néhány alapanyagból! Ezek a parmezános krékerek tökéletes kísérői egy pohár bornak, de vendégváró falatkaként is garantált sikert aratnak. A titok a hideg vajban és a minőségi parmezánban rejlik, amit egy csipet cayenne bors tesz igazán izgalmassá. Gyors, egyszerű és ellenállhatatlanul finom!

Elkészítési módszer

Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sót és a cayenne borsot. Adjuk hozzá a felkockázott hideg vajat, és morzsoljuk el a liszttel, amíg durva morzsás állagot nem kapunk. Ezután forgassuk bele a finomra reszelt parmezánt.

Ha a tészta túl száraznak tűnik, adjunk hozzá 1 evőkanál hideg vizet, és gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze. Formázzunk belőle gombócot, csomagoljuk folpackba, és pihentessük a hűtőben legalább 30 percig.

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. A lehűtött tésztát lisztezett felületen nyújtsuk ki kb. 3-4 mm vastagságúra. Tetszőleges formájú kiszúróval szaggassuk ki a krékereket, majd óvatosan helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsire.