Tökéletes szaftos brownie recept: A csupa csoki amerikai desszert
A tökéletes brownie szaftos, belül lágyan olvadó, a tetején pedig roppanós, repedezett kéreg borítja. Lépésről lépésre megmutatjuk, hogyan készítheted el otthon az igazi, csupa csoki desszertet a legjobb alapanyagokból!
Mi a tökéletes brownie titka?
A jó brownie nem száraz piskóta, és nem is nyers tészta. A titok a magas zsírtartalmú, minőségi étcsokoládé és a jó minőségű vaj arányában rejlik. Ha igazán szaftos eredményre vágysz, válassz legalább 70%-os kakaótartalmú csokoládét, mint a Belgian 72% Cacao étcsokoládé, és figyelj a pontos sütési időre!
1. Valódi étcsokoládé
Kakaópor helyett olvasztott étcsokit használj az intenzív, mély csokiízért.
2. Habos tojások
A tojásokat a cukorral alaposan verd habosra a roppanós felső kéregért.
3. Ne süsd túl!
Amikor a közepe még picit remeg, vedd ki a sütőből. Hűlés közben nyeri el végleges állagát.
Így készítsd el a klasszikus szaftos brownie-t!
Ehhez a villámgyors recepthez mindössze néhány alapvető hozzávalóra van szükséged, amiket beszerzel a Kifli.hu Házi sütés - főzés kategóriájából.
- Olvasztás: Olvassz fel 200 g étcsokoládét 150 g vajjal vízgőz felett, majd hagyd langyosra hűlni.
- Keverés: Keverj habosra 3 tojást 180 g cukorral, majd forgasd hozzá a csokis vajat.
- Összeállítás: Szitálj bele 100 g lisztet és egy csipet sót, finoman keverd össze.
- Sütés: Öntsd sütőpapírral bélelt tepsibe, és 180 fokon süsd 20-22 percig.
Különleges ízkombinációra vágysz? Próbáld ki az Ír krémlikőrös brownie receptünket is a Kifli Chef kínálatából!
45 min
