Török cukkinis lepény (kabak mücveri)
(0)
45 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Fedezze fel a török konyha egyik legnépszerűbb vegetáriánus fogását! Ezek a könnyű, fűszeres cukkinis lepények (kabak mücveri) friss kaporral, petrezselyemmel és sós krémfehér sajttal készülnek. A zabpehelynek köszönhetően nemcsak egészségesebbek, de tökéletes állagúak is. Tálalja egy hűsítő joghurtos mártogatóssal előételként vagy könnyű vacsoraként.
Elkészítési módszer
Előkészítés
A cukkinit reszelje le finomra, tegye egy szűrőbe, sózza meg, és hagyja állni 10–15 percig, hogy a só hatására kiengedje a felesleges nedvességet. Közben tisztítsa meg és vágja apróra a hagymát, valamint aprítsa fel a kaprot és a petrezselyemzöldet. Ha a cukkini levet eresztett, alaposan nyomkodja ki belőle a vizet.
A tészta összeállítása
A kinyomkodott cukkinit, az aprított hagymát, a kaprot és a petrezselyemzöldet tegye egy nagyobb tálba. Adja hozzá a zabpelyhet, a tojásokat, a sót and a borsot, majd morzsolja bele a krémfehér sajtot is. Alaposan keverje össze az egészet.
Sütés
Hevítsen fel egy evőkanál olajat egy nagyobb tapadásmentes serpenyőben. Egy kanál segítségével formázzon kb. 1 cm vastag lepényeket közvetlenül a serpenyőben. Mérsékelt lángon süsse őket oldalanként 4–5 percig, amíg aranybarnák nem lesznek. Vegye ki a kész lepényeket, pótolja az olajat, és süsse ki a következő adagot. A kisült lepényeket érdemes papírtörlőre szedni, hogy a felesleges zsiradékot felszívja.
Séftipp
A lepények még finomabbak, ha tálaláskor egy kevés citromlevet csepegtet rájuk, vagy friss mentával ízesített görög joghurtot kínál melléjük.
Hozzávalók
Tápértékek
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
5 min
Frissítő Ceviche Avokádóval
Kifli Kukták
Sült nachos tál avokádó dippel és babbal
Kifli Kukták
Egy órán belül
Elotes - Mexikói grillezett kukorica
Kifli Kukták
Hidegtál prosciuttóval és fügével
Kifli Kukták
Füge kék sajttal
Kifli Kukták
Ünnepi sajtgolyók háromféle bevonattal
Kifli Kukták
