Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 500 g darált marhahús
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 2 szál újhagyma
- 200 g brokkoli (rózsáira szedve)
- 1 nagy piros kaliforniai paprika
- 1 darab lime
- 2 evőkanál szezámmag
- 3 evőkanál repceolaj
- 150 ml szójaszósz
- 15 g kukoricakeményítő
- 50 ml víz
- 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék
- 1 teáskanál chili pehely (elhagyható)
- 1 csipet só
Elkészítés
- 1Keverje össze a darált marhahúst 20 ml szójaszósszal és 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverékkel. Hagyja állni pár percig, amíg előkészíti a zöldségeket.
- 2Mossa meg és vágja fel a zöldségeket: a brokkolit szedje kisebb rózsákra, a kaliforniai paprikát csíkozza fel, a vöröshagymát vágja vékony félholdakra, az újhagymát kb. 2 cm-es darabokra, a fokhagymát pedig zúzza össze.
- 3Egy nagy serpenyőben vagy wokban hevítse fel a repceolajat, majd magas lángon pirítsa a fűszerezett húst kb. 5-8 percig, amíg szépen megpirul. Ízlés szerint adjon hozzá egy kevés sót. Ha kész, vegye ki a húst a serpenyőből és tegye félre.
- 4A maradék 130 ml szójaszószt keverje el egy pohárban a kukoricakeményítővel és 50 ml vízzel, amíg csomómentes lesz.
- 5Tegye a felvágott zöldségeket a serpenyőbe, és közepes-magas lángon pirítsa 3-4 percig, hogy ropogósak maradjanak. Adja hozzá a félretett húst és öntse rá a keményítős szójaszószt. Pirítsa tovább 2-3 percig, amíg a mártás besűrűsödik és bevonja a hozzávalókat.
- 6Végül szórja meg az ételt szezámmaggal, ízlés szerint chili pehellyel, és facsarja rá a lime levét.
- 7Tálalja azonnal, magában vagy párolt rizzsel.
Kifli tipp
Köretként tálaljon hozzá párolt jázmin rizst vagy rizstésztát.
A mézeskalács fűszerkeverék különleges, meleg aromát ad az ételnek, ami remekül kiegészíti a szójaszószt.
