Gluténmentes fűszeres csirkerántott narancsos mártogatóssal

Elkészítés

• 1
  Melegítsük elő a sütőt 200 fokra (légkeveréses fokozaton). A csirkemellet mossuk meg, tisztítsuk meg, és vágjuk kisebb szeletekre vagy falatkákra. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. A friss fűszernövényeket (kakukkfű, petrezselyem, snidling) aprítsuk fel, és osszuk két részre. A narancs levét facsarjuk ki.
• 2
  A fűszernövények egyik felét keverjük össze a túróval és 8 evőkanál frissen facsart narancslével. Sózzuk, borsozzuk, és keverjük addig, amíg krémes mártogatóst nem kapunk. Tegyük a hűtőbe hűlni.
• 3
  A maradék narancslevet egy nagyobb tálban keverjük össze a fűszernövények másik felével, majd forgassuk bele a hússzeleteket, hogy a pác mindenhol érje. Igény szerint hagyhatjuk egy órát pácolódni a hűtőben, de azonnal is folytathatjuk a munkát.
• 4
  A húst először forgassuk meg rizslisztben, majd a felvert és enyhén sózott tojásban, végül pedig a gluténmentes zsemlemorzsában. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, kenjük meg vékonyan olajjal, fektessük rá a bepanírozott húsokat, és a tetejüket is spricceljük meg kevés olajjal. Süssük 35-45 percig a hús méretétől függően, félidőben fordítsuk meg a szeleteket. A kész rántott csirkét a hűs narancsos túródippel tálaljuk.