Sült kelkáposzta steak | Ropogós őszi zöldségfogás
(0)
30 min
Gyors
Kifli Kukták
A kelkáposzta újragondolva! Vastag szeletekre vágott, serpenyőben aranybarnára pirított, majd sütőben vajpuhára sült kelkáposzta steak, amelyet illatos magyaros fűszerekkel, hűsítő fokhagymás tejföllel és ropogós pirított napraforgómaggal tálalunk. Igazi melengető, zöldséges őszi főétel az egész családnak.
Elkészítési módszer
Előkészítés és fűszerezés
Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. A kelkáposzta külső, sérült leveleit távolítsuk el, mossuk meg, majd vágjuk kb. 2,5–3 cm vastag, egyenletes szeletekre, ügyelve arra, hogy a torzsa egyben tartsa a leveleket.
Egy kis tálban keverjük össze a napraforgó olajat, az édes pirospaprikát, az őrölt köményt, a finom sót, az őrölt fekete borsot és 2 gerezd finomra zúzott fokhagymát. A fűszeres olajjal alaposan kenjük meg a kelkáposzta szeletek mindkét oldalát.
Pirítás és sütés
Egy nagy serpenyőt hevítsünk fel közepesen magas hőfokon. Helyezzük bele a fűszerezett káposztaszeleteket, és oldalanként 3-4 perc alatt süssük szép aranybarnára a felületüket.
Séftipp
A kelkáposzta steakeket érdemes a torzsával együtt szeletelni, mert az tartja szépen egyben a leveleket sütés közben.
Még karakteresebb ízért tálaláskor morzsolhatunk a forró káposztára egy kevés sós juhtúrót vagy füstölt sajtot is.
Hozzávalók
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
45 min
Gyors
Balkáni sertés gjuvecs rizzsel és sült zöldségekkel | Szaftos tepsis fogás
Kifli Kukták
Maradékmentő sós zöldséges rizsfelfújt | Aranybarnára sült tepsis egytál
Kifli Kukták
Görög sertés soutzoukakia | Fűszeres húsgombócok paradicsommártásban
Kifli Kukták
Hagyományos magyaros babgulyás füstölt csülökkel és csipetkével | Kiadós egytálétel
Kifli Kukták
