Camembert sajttal töltött grillezett marhaburger

Elkészítés

• 1
  Az újhagymát mossuk meg és tisztítsuk meg. Egy szál újhagymát és a zöldfűszereket (majoranna, bazsalikom) aprítsuk finomra. Egy tálban keverjük össze a darált húst, az aprított újhagymát, a tojást és a fűszerek háromnegyedét. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
• 2
  A húsmasszát osszuk 4 egyenlő részre, és formázzunk belőlük kb. 11 cm átmérőjű lepényeket. A Camembert sajtot vágjuk negyedekre. Minden húspogácsa közepébe készítsünk egy mélyedést, helyezzük bele a sajtot, majd gondosan dolgozzuk köré a húst. Fontos, hogy a sajt teljesen zárt legyen a húsban, hogy sütés közben ne folyjon ki.
• 3
  Melegítsük elő a grillt (vagy serpenyőt) közepesen magas hőfokra. A húspogácsákat oldalanként 4-5 percig grillezzük. A grill szélén, ahol kisebb a hő, süssük meg az egészben hagyott újhagymákat is, időnként megforgatva őket.
• 4
  Közben keverjük össze a magos mustárt a mézzel és a maradék aprított bazsalikommal.
• 5
  A kész húst kenjük meg a mézes-mustáros szósszal, és tálaljuk a grillezett újhagymával. A friss, pikáns mustárcsíra remekül kiegészíti az ízeket. Köretként pirított hamburgerzsemlét vagy sült burgonyát ajánlunk.