Gofri karamellizált banánnal és vaníliafagylalttal

Az élesztőt morzsoljuk bele a langyos tejbe. Adjuk hozzá a tojásokat és a cukrot, majd alaposan verjük fel.

A lisztet, a fahéjat, a citromhéjat és egy csipet sót szitáljunk át egy szitán, és keverjük simára. Lassan keverjünk hozzá 125 ml vizet, végül pedig a felolvasztott vajat. A tésztát hagyjuk kelni legalább egy órán át.

Melegítsük elő a gofrisütőt, és kenjük ki egy kevés olajjal vagy vajjal.