Olasz zöldbabos spagetti fokhagymával és koktélparadicsommal
(0)
20 min
Gyors
Kifli Kukták
Autentikus és villámgyors olasz tésztaétel roppanós zöldbabbal, édes sült koktélparadicsommal, illatos fokhagymával és parmezánnal. Mindössze 20 perc alatt elkészíthető, friss és laktató fogás.
Elkészítési módszer
Előkészítés és főzés
Tegyünk fel egy nagy fazék vizet forrni, majd amikor lobog, alaposan sózzuk meg. A zöldbab végeit vágjuk le és vágjuk 3-4 cm-es darabokra (fagyasztott bab esetén használjuk közvetlenül). A koktélparadicsomokat felezzük el, a fokhagymát vágjuk vékony szeletekre.
A forrásban lévő vízbe dobjuk be a spagettit és a zöldbabot egyszerre. Főzzük együtt al dente (fogkemény) állagúra, a tészta csomagolásán jelzett időnél 1 perccel kevesebb ideig (kb. 8-9 perc). Leszűrés előtt merjünk ki és tegyünk félre kb. 150 ml keményítős főzővizet.
Összeforgatás és tálalás
Amíg a tészta fő, egy nagy serpenyőben melegítsük fel az extra szűz olívaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá a szeletelt fokhagymát és a csipet chilipelyhet. Pirítsuk finoman 1 percig, amíg illatozni kezd, vigyázva, hogy ne égjen meg.
Séftipp
A tészta főzővize igazi csodaszer: a benne lévő keményítő és az olívaolaj összeforralva emulziót képez, amitől a tészta szaftos és krémes lesz tejszín nélkül is.
Ha még gazdagabb ízvilágra vágyunk, tálalás előtt szórhatunk a tetejére száraz serpenyőben pirított fenyőmagot vagy durvára vágott mandulát.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
20 min
Krémes gombás tészta | Gyors vacsora
Kifli Kukták
Egy órán belül
Gnocchi Bolognese mozzarellával
Kifli Kukták
Spagetti fokhagymás pirított spenóttal és fenyőmaggal | 15 perces olasz tészta
Kifli Kukták
Sütőtökös gnocchi chilivel és zsályával
Kifli Kukták
Zöld avokádós tészta
Kifli Kukták
