Nápolyi pizza fritta | Ropogós olasz sült pizza
(0)
35 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Autentikus nápolyi street food élmény otthon: kívül hólyagosra és aranyszínűre sült ropogós pizzatészta, belül krémes ricottával, nyúlós mozzarellával és parmezánnal.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A tészta elkészítése és kelesztése
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a porélesztőt és a sót. Adj hozzá kb. 300 ml langyos vizet és 2 evőkanál napraforgó olajat a kimért mennyiségből.
Gyúrd a tésztát rugalmasra és simára kb. 8-10 perc alatt. Formázz belőle gombócot, takard le konyharuhával, és hagyd meleg helyen kelni 45-60 percig, amíg a duplájára nem nő.
A töltelék összeállítása és formázás
A krémes töltelékhez egy tálban keverd össze a ricottát, a felkockázott mozzarellát, a finomra reszelt parmezánt, a finomra vágott bazsalikomot és a frissen őrölt fekete borsot.
Séftipp
A tészta széleit nagyon alaposan zárd le: a nedvesített ujjbegyekkel való összenyomás és a villás peremezés megakadályozza, hogy a forró olajba olvadjon a sajt.
A tölteléket ízlés szerint gazdagíthatod egy kevés kockázott füstölt sonkával vagy szárított paradicsommal is.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
50 min
Egy órán belül
Maradékmentő sós zöldséges rizsfelfújt | Aranybarnára sült tepsis egytál
Kifli Kukták
Görög sertés soutzoukakia | Fűszeres húsgombócok paradicsommártásban
Kifli Kukták
Hagyományos magyaros babgulyás füstölt csülökkel és csipetkével | Kiadós egytálétel
Kifli Kukták
