Alabama fehér BBQ csirke | Füstös és szaftos grill
(0)
40 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Autentikus amerikai déli BBQ klasszikus egyenesen Alabamából: szaftosra grillezett csirkecombfilé krémes, pikáns és enyhén ecetes fehér BBQ mázzal. Különleges, felejthetetlen ízélmény a kerti grillpartikhoz.
Elkészítési módszer
Előkészítés és fehér BBQ szósz
Készítsd el a legendás alabamai fehér BBQ szószt: egy tálban keverd simára a majonézt, az almaecetet, a dijoni mustárt, a reszelt tormát és a barna cukrot. Ízesítsd a fokhagyma granulátum felével, valamint sóval és frissen őrölt fekete borssal. A mártás egyharmadát tedd félre a tálaláshoz, a többit használd a grillezéshez.
A csirkecombfiléket töröld szárazra konyhai papírtörlővel, majd fűszerezd be egyenletesen sóval, fekete borssal, a füstölt fűszerpaprikával és a maradék fokhagyma granulátummal.
Grillezés és tálalás
Hevítsd fel a grillt közepes, közvetett (indirekt) hőfokra (kb. 180-200 °C). Helyezd a fűszerezett csirkecombokat a rácsra, és zárt grillfedél alatt süsd oldalanként körülbelül 8-10 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak.
Séftipp
A fehér BBQ szósz savassága csodásan egyensúlyozza a szaftos csirkecomb gazdag ízét. Ha szereted a pikánsabb ízeket, tehetsz a szószba egy csipet cayenne borsot is.
Gázgrillen és faszenes grillen is kiválóan elkészíthető; faszén parázs mellett pár szem almafa füstölőfa még mélyebb, autentikus déli aromát ad a húsnak.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
50 min
Egy órán belül
Balkáni sertés gjuvecs rizzsel és sült zöldségekkel | Szaftos tepsis fogás
Kifli Kukták
Maradékmentő sós zöldséges rizsfelfújt | Aranybarnára sült tepsis egytál
Kifli Kukták
Görög sertés soutzoukakia | Fűszeres húsgombócok paradicsommártásban
Kifli Kukták
Hagyományos magyaros babgulyás füstölt csülökkel és csipetkével | Kiadós egytálétel
Kifli Kukták
