Citromos-ricottás spenótos penne | 20 perces olasz tészta
(0)
20 min
Gyors
Kifli Kukták
Könnyed, mégis gazdagon krémes olasz tésztaétel friss spenóttal, lágy ricottával, illatos fokhagymával és üde bio citromhéjjal. Akár 20 perc alatt az asztalra varázsolható, tökéletes gyors hétköznapi vacsora!
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés és tésztafőzés
Tegyünk fel egy nagy fazékban bőséges vizet forrni a tésztának. Amikor lobogva forr, sózzuk meg alaposan, majd adjuk hozzá a penne tésztát, és főzzük a csomagoláson jelzett időnél 1 perccel rövidebb ideig, hogy kellemesen al dente maradjon. Szűrés előtt merjünk ki és tegyünk félre 1 bögrényi (kb. 150 ml) keményítős főzővizet.
A fokhagymagerezdeket tisztítsuk meg és vágjuk finom szeletekre. A bio citromot mossuk meg forró vízzel, töröljük szárazra, finomreszelőn reszeljük le a sárga héját, a levét pedig facsarjuk ki.
A mártás elkészítése és tálalás
Egy mély, széles serpenyőben hevítsük fel az extra szűz olívaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá a vékonyra szeletelt fokhagymát és a csipet chilipehelyt, majd pirítsuk kíméletesen 1 percig, amíg illatozni kezd, vigyázva, hogy ne égjen meg.
Séftipp
A keményítős tésztafőzővíz a titok: a ricottával és parmezánnal összeforgatva nem engedi kiszáradni a tésztát, hanem tökéletesen krémes, bársonyos emulziót képez.
Tálaláskor a tészta tetejét megszórhatjuk száraz serpenyőben enyhén megpirított fenyőmaggal vagy dióval is, ami nagyszerű roppanós textúrát ad a fogásnak.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
50 min
Egy órán belül
Sütőtökös gnocchi chilivel és zsályával
Kifli Kukták
Krémes gombás tészta | Gyors vacsora
Kifli Kukták
Gnocchi Bolognese mozzarellával
Kifli Kukták
Spagetti fokhagymás pirított spenóttal és fenyőmaggal | 15 perces olasz tészta
Kifli Kukták
Zöld avokádós tészta
Kifli Kukták
