Mohostorta | Különleges spenótos desszert bogyós gyümölcsökkel
75 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Elkészítési módszer
A tészta elkészítése
Melegítsük elő a sütőt 170 °C-ra. Egy 24 cm-es tortaforma alját béleljük ki sütőpapírral.
A friss spenótot a repceolajjal együtt tegyük egy magas falú edénybe, és botmixerrel dolgozzuk teljesen simára. Az így kapott zöld keveréket öntsük egy nagyobb tálba.
Egy másik edényben a tojásokat a kristálycukorral verjük habosra. A tojáshabot óvatosan forgassuk a spenótos-olajos masszához. Adjuk hozzá a reszelt citromhéjat és 2 evőkanál citromlevet, majd keverjük össze. Végül szitáljuk bele a lisztet és a sütőport, és dolgozzuk egynemű tésztává.
Séftipp
A spenótot alaposan turmixoljuk le, hogy ne maradjanak benne darabkák, így lesz a tészta színe egyenletesen zöld.
Használhatunk fagyasztott spenótot is, de ebben az esetben alaposan nyomkodjuk ki belőle a felesleges vizet felengedés után.