Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 6 db tojássárgája
- 200 ml kókusztej (konzerv)
- 20 g tápiókakeményítő
- 50 g nádcukor
- 1 db vaníliarúd kikapart magjai
Elkészítés
- 1Készítsen vízfürdőt: egy nagyobb lábasba öntsön vizet, forralja fel, majd vegye le a lángot közepesre. Helyezzen rá egy hőálló tálat (lehetőleg fémből), amely jól vezeti a hőt.
- 2A tálba tegye bele az összes hozzávalót: a tojássárgáját, a kókusztejet, a tápiókakeményítőt, a nádcukort és a vaníliarúd kikapart magjait. Kézi habverővel verje habosra a keveréket körülbelül 2-3 perc alatt, amíg besűrűsödik.
- 3Vegye le a pudingot a tűzről, és hagyja hűlni legalább 20 percig.
- 4Adagolja a pudingot poharakba, majd tegye a hűtőbe további 15 percre, hogy teljesen lehűljön. Tálalja egy kanál túróval vagy friss szezonális gyümölcsökkel.
Kifli tipp
A még krémesebb állag érdekében tálalás előtt díszítse friss bogyós gyümölcsökkel vagy kókuszreszelékkel.
Kifli Kukták
A tökéletes állag eléréséhez fontos, hogy a vízfürdő felett folyamatosan keverjük a masszát, amíg el nem éri a kívánt sűrűséget. Ha még selymesebb eredményt szeretne, a kész pudingot egy finom szitán is átpasszírozhatja.