Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 200 g kókuszreszelék
- 1 tk vanília kivonat
- 1 ek méz
- 130 g kókuszolaj (100 g az alaphoz, 30 g a mázhoz)
- 100 g étcsokoládé (min. 70% kakaótartalommal)
Előkészítés és alap elkészítése
- 1Egy téglalap alakú edényt vagy kisebb tepsit (kb. 20 × 30 cm) béleljünk ki sütőpapírral vagy folpackkal.
- 2Egy nagyobb tálba szórjuk bele a kókuszreszeléket, adjuk hozzá a vanília kivonatot, a mézet és 100 g felolvasztott kókuszolajat. Alaposan keverjük össze a masszát.
- 3A kapott keveréket egyenletesen nyomkodjuk bele az előkészített edénybe, majd tegyük a fagyasztóba 15–20 percre, hogy megdermedjen.
Csokoládémáz és befejezés
- 1Körülbelül 5 perccel azelőtt, hogy kivennénk a kókuszos alapot a fagyasztóból, készítsük el a mázat. Vízgőz felett olvasszuk fel az étcsokoládét a maradék 30 g kókuszolajjal. Ügyeljünk rá, hogy a tál alja ne érjen a vízbe. Folyamatos kevergetés mellett hagyjuk, hogy a keverék simára olvadjon.
- 2A lehűtött kókuszos alapot vegyük ki a fagyasztóból, öntsük rá az olvasztott csokoládét, és hagyjuk 5 percig dermedni.
- 3A kész kókuszos desszertet vágjuk tetszőleges szeletekre, és tálaljuk.
Kifli tipp
A szeleteket hűtőben tárolva akár 3 hónapig is elállnak. Tálalás előtt érdemes legalább 30 percig szobahőmérsékleten hagyni őket, hogy az ízek és az állag tökéletes legyen.
Kifli Kukták
Tipp: Ha még krémesebb állagot szeretne, adjon a kókuszos masszához egy kevés sűrű kókusztejet is! A szeleteket tálalás előtt díszítheti extra kókuszreszelékkel vagy tengeri sóval a csokoládé tetején.