Egyszerű meggyes-csokoládés cupcake

Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra (alsó-felső sütés), és készítsük elő a muffinformát a papírkosárkákkal.

Ha meggybefőttet használunk, szűrjük le a meggyet, de a levét tartsuk meg. Friss vagy fagyasztott meggy esetén 200 g vízre lesz szükségünk.

Olvasszunk fel 115 g étcsokoládét vízgőz felett vagy mikrohullámú sütőben (alacsony fokozaton, 15 másodpercenként megkeverve). A maradék 50 g-ot aprítsuk fel a tésztához, a többi 250 g-ot pedig tegyük félre a krémhez.