Húsvéti kalácskoszorú mandulával és dióval

Elkészítés

• 1
  Egy tálban keverje össze a lisztet, a porcukrot, a puha vajat, 100 ml tejet, a tojássárgájákat, a mazsolát és az összes fűszert (só, kakukkfű, csillagánizs, szerecsendió).
• 2
  A maradék 100 ml tejet langyosítsa meg egy kis lábasban. Vegye le a tűzről, morzsolja bele az élesztőt, fedje le egy konyharuhával, és hagyja felfutni meleg helyen.
• 3
  A felfutott élesztőt adja a többi hozzávalóhoz, és gyúrjon belőle sima tésztát. Hagyja kelni meleg helyen, amíg a duplájára nő.
• 4
  A megkelt tésztát ossza 5 egyenlő részre, és mindegyikből sodorjon hosszú rudat.
• 5
  Három rúdból fonjon egy copfot, a maradék kettőt pedig egyszerűen tekerje össze egymással.
• 6
  Egy tepsit béleljen ki sütőpapírral. Helyezze rá a fonott copfot, és formázzon belőle kört. A közepére vagy a tetejére fektesse rá a két összetekert rudat.
• 7
  Hogy a koszorú megtartsa a formáját, szúrjon bele néhány fogvájót a sütés idejére.
• 8
  Kenje le a koszorút a megmaradt tojásfehérjével, majd szórja meg a szeletelt mandulával és a durvára tört dióval.
• 9
  Süsse 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 40 percig, amíg aranybarna lesz.
• 10
  A kisült koszorút hagyja teljesen kihűlni, majd díszítse egy szép masnival az ünnepi tálaláshoz.