Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 170 g tönkölybúza finomliszt
- 20 g nádcukor
- 8 g sütőpor
- 40 g hideg vaj
- 1 db tojás a tésztába
- 40 ml tej
- 1 csipet só
A tálaláshoz
- 150 g tejföl vagy mascarpone
- 100 g eper- vagy málnalekvár
Elkészítés
- 1Egy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sütőport és egy csipet sót. Adjuk hozzá a hideg vajat, és morzsoljuk el a lisztes keverékkel, amíg morzsás állagot nem kapunk.
- 2Egy másik tálban verjük fel a tejet a tojással, majd öntsük a száraz hozzávalókhoz. Gyúrjuk össze, amíg kompakt tésztát nem kapunk, majd rövid ideig gyúrjuk át egy belisztezett deszkán is. Nyújtsuk a tésztát kb. 1,5 cm vastagságúra, és egy pohár segítségével szaggassunk belőle 5 cm átmérőjű köröket.
- 3Helyezzük a korongokat sütőpapírral bélelt tepsire, kenjük le a tetejüket felvert tojással, és süssük 200 °C-on kb. 10 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
- 4Tálaljuk lekvárral és tejföllel vagy mascarponéval.
Kifli tipp
A scone-ok akkor a legfinomabbak, ha még langyosan tálaljuk őket.
A tésztát ne gyúrjuk túl sokáig, különben a sütemény kemény lesz a sütés után.
