Krémes burgonyaleves gyökérzöldségekkel

Name: Krémes burgonyaleves gyökérzöldségekkel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 adag(ok)
Cuisine: Magyaros
Ingredients: 4 közepes db burgonya; 3 db sárgarépa; 2 ek vaj; 1 db vöröshagyma; 1 db petrezselyemgyökér; 1 kisebb zellergumó; 1 marék friss petrezselyemzöld; 1 tk só

35 min

Kifli Kukták

Hozzávalók

Adagonkénti ár:2 164,87 Ft

Összetevők

Összes hozzávaló kiválasztása

Burgonya 4 közepes db burgonya

Sárgarépa 3 db sárgarépa

Vaj 2 ek vaj

Vöröshagyma 1 db vöröshagyma

Petrezselyemgyökér 1 db petrezselyemgyökér

Zellergumó 1 kisebb zellergumó

Friss petrezselyemzöld 1 marék friss petrezselyemzöld

Só 1 tk só

Elkészítési módszer

A zöldségeket és a burgonyát hámozzuk meg, tisztítsuk meg, majd vágjuk körülbelül mogyorónyi méretű kockákra.

Egy közepes méretű fazékban olvasszuk fel a vajat, és pároljuk rajta az aprított gyökérzöldségeket (sárgarépa, petrezselyemgyökér, zeller) körülbelül három percig, néha megkeverve. Ezután adjuk hozzá a hagymát, sózzuk meg, és pároljuk tovább kevergetve, amíg a zöldségek elkezdenek enyhén lepirulni. Öntsük fel 1,25 liter forró vízzel, fedjük le, és főzzük 5 percig.

Ezután adjuk a burgonyát is a leveshez, tegyük vissza a fedőt, és főzzük további 10 percig. Nem baj, ha a zöldségek egy része közben kissé szétfő, ez csak sűríti a levest.