Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 50 g Búzafinomliszt
- 25 g Holland kakaópor - cukrozatlan
- 25 g Vaj
- 1 db Tojás
- 1 tk Sütőpor
- 70 g Porcukor (plusz a forgatáshoz)
- 1 db Narancs (héja és leve)
Előkészítés
- 1A narancsot alaposan megmossuk, kefével átdörzsöljük, majd háromszor leforrázzuk forró vízzel, hogy eltávolítsuk a viaszt és a vegyszereket. A narancs héjának narancssárga részét finom reszelőn lereszeljük.
Tészta készítése
- 1A lisztet átszitáljuk a kakaóporral, a sütőporral és a 70 g porcukorral. Hozzáadjuk a felvert tojást, a lágy vajat, a reszelt narancshéjat és egy teáskanál narancslevet. Ragacsos tésztát gyúrunk belőle. Csomagoljuk folpackba, és hagyjuk a hűtőben pihenni legalább 2 órát.
Formázás és sütés
- 1A lehűtött tésztát 25 egyenlő részre osztjuk, golyókat formázunk belőlük, és azonnal vastagon megforgatjuk átszitált porcukorban. A golyókat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, hagyjunk köztük nagyobb távolságot, mert sütés közben megnőnek.
- 2200°C-ra előmelegített sütőben 10 percig sütjük. Hagyjuk a tepsiben részben kihűlni, majd tegyük rácsra. Zárt edényben körülbelül 7 napig eláll.
Kifli Kukták
Tipp: A tésztát érdemes valóban jól lehűteni, mert a hideg tészta és a forró sütő találkozása segíti elő a szép repedezett felület kialakulását. Használjon kezeletlen héjú narancsot a legjobb aroma érdekében!