Narancsos crinkle keksz

(0)

Egy órán belül

Kifli Kukták

Ezek a narancsos crinkle kekszek a citrusos frissesség és a gazdag kakaó tökéletes találkozásai. A sütés közben kialakuló jellegzetes repedezett felület nemcsak látványos, de a porcukros bevonat alatt egy puha, szinte brownie-szerű belsőt rejt. Ideális választás az ünnepi asztalra vagy egy délutáni kávé mellé, amikor valami különlegesre vágyunk.

Elkészítési módszer

Előkészítés

A narancsot alaposan megmossuk, kefével átdörzsöljük, majd háromszor leforrázzuk forró vízzel, hogy eltávolítsuk a viaszt és a vegyszereket. A narancs héjának narancssárga részét finom reszelőn lereszeljük.

Tészta készítése

A lisztet átszitáljuk a kakaóporral, a sütőporral és a 70 g porcukorral. Hozzáadjuk a felvert tojást, a lágy vajat, a reszelt narancshéjat és egy teáskanál narancslevet. Ragacsos tésztát gyúrunk belőle. Csomagoljuk folpackba, és hagyjuk a hűtőben pihenni legalább 2 órát.

Formázás és sütés

A lehűtött tésztát 25 egyenlő részre osztjuk, golyókat formázunk belőlük, és azonnal vastagon megforgatjuk átszitált porcukorban. A golyókat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, hagyjunk köztük nagyobb távolságot, mert sütés közben megnőnek.