Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 2 db tojás (M-es méret)
- 100 ml repceolaj
- 50 g méz
- 2 db érett banán (kb. 200 g)
- 50 ml sovány tej
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 230 g teljes kiőrlésű tönkölybúza finomliszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 csipet só
Elkészítés
- 1Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. Egy kb. 13 cm × 23 cm-es püspökkenyérformát béleljünk ki sütőpapírral.
- 2Egy mélyebb tálban verjük fel a tojásokat a repceolajjal és a mézzel, majd öntsük a keveréket egy nagyobb tálba.
- 3A meghámozott érett banánokat tegyük egy magas falú edénybe a tejjel és a vanília kivonattal együtt. Botmixerrel pürésítsük simára, majd adjuk a tojásos keverékhez. Szitáljuk hozzá a lisztet, adjuk hozzá a szódabikarbónát, az őrölt fahéjat és egy csipet sót, majd dolgozzuk össze sima tésztává.
- 4Öntsük a tésztát az előkészített formába, és süssük 180–190 °C-on 45–55 percig.
- 5Sütés után hagyjuk a kenyeret a formában hűlni kb. 20 percig. Ezután vegyük ki, és szeletelés előtt hagyjuk teljesen kihűlni (kb. 1 óra).
- 6A kész banánkenyeret vágjuk 10 szeletre és tálaljuk.
Kifli tipp
A banánkenyér még finomabb lesz, ha a tésztájába egy marék durvára vágott diót vagy étcsokoládé darabkákat is keversz.
Kifli Kukták
Tipp: Ha igazán érett, barna pöttyös banánokat használsz, a kenyér még édesebb és szaftosabb lesz! Tálald egy kevés görög joghurttal vagy mogyoróvajjal a teljes élményért.