Maradékmentő ropogós zöldséges rétes | Szaftos házi vacsora
(0)
50 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Kiváló magyaros maradékmentő fogás: a hűtőben maradt zöldségekből és csiperkegombából selymes tejföllel és reszelt sajttal gazdagított tölteléket készítünk, amelyet ropogós réteslapokba tekerve sütünk aranybarnára.
Elkészítési módszer
A sütőt előmelegítjük 190 °C-ra. A vöröshagymát finomra vágjuk, a sárgarépát és a cukkinit nagy lyukú reszelőn lereszeljük vagy vékony csíkokra vágjuk, a fehér csiperkegombát pedig apró kockákra aprítjuk.
Egy nagy serpenyőben felolvasztunk a kimért vajból 20 grammot, rádobjuk a finomra vágott vöröshagymát, és üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a gombát, a reszelt sárgarépát és a cukkinit. Sóval, őrölt fekete borssal és édes pirospaprikával fűszerezzük, majd közepes lángon 8-10 perc alatt addig pároljuk, amíg a zöldségek kiengedett leve teljesen elpárolog. Lehúzzuk a tűzről, és hagyjuk langyosra hűlni.
A langyosra hűlt párolt zöldségekhez keverjük a tejfölt, a reszelt trappista sajtot, valamint 1 felvert tojást. Alaposan összeforgatjuk a tölteléket.
Séftipp
A zöldségek nedvességtartalmát érdemes jól elpárologtatni a serpenyőben, hogy a réteslap sütés közben ropogós maradjon és ne ázzon el.
A hűtőben lévő egyéb maradék zöldségekkel (pl. póréhagyma, zeller, sült tök vagy brokkoli) is bátran kiegészíthető a töltelék.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
65 min
Egy órán belül
Főtt marhahús klasszikus paradicsommártással és petrezselymes burgonyával
Kifli Kukták
Magyaros tepsis csirkemáj burgonyával | Ropogós szalonnával és majorannával
Kifli Kukták
Füstös BBQ pulykatekercs cheddarral és baconnel | Szaftos göngyölt grill
Kifli Kukták
