Kínai brokkolis csirke wokban
(0)
20 min
Gyors
Kifli Kukták
Villámgyors, 20 perces kínai ihletésű wok vacsora: omlós, szaftos csirkemellcsíkok és roppanós brokkoli fokhagymás-gyömbéres szójamázban, pirított szezámmaggal megszórva.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A csirkemellet vágd vékony csíkokra vagy falatnyi darabokra. Forgasd össze a kukoricakeményítővel és egy evőkanál szójaszósszal, majd hagyd állni 5-10 percig, amíg előkészíted a többi hozzávalót.
A brokkolit szedd kisebb rózsákra. Forrásban lévő, enyhén sós vízben blansírozd 2 percig, majd szűrd le és azonnal öblítsd le hideg vízzel, hogy megőrizze roppanós textúráját és élénkzöld színét.
A fokhagymát és a gyömbért reszeld le vagy aprítsd finomra, az újhagymát karikázd fel (különválasztva a fehér és zöld részeit). Egy kis tálban keverd össze a maradék szójaszószt a szezámmagolajjal és 50 ml vízzel.
Séftipp
A hús puhaságának titka a kukoricakeményítős pác (bársonyosítás / velveting technika), ami megvédi a csirkemellet a kiszáradástól a forró wokban.
A brokkoli előfőzése (blansírozása) elengedhetetlen a gyors wokban sütéshez, így a serpenyőben már csak 1-2 perc pirításra van szüksége, és tökéletesen roppanós marad.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
Görög sertés soutzoukakia | Fűszeres húsgombócok paradicsommártásban
50 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Főtt marhahús klasszikus paradicsommártással és petrezselymes burgonyával
Kifli Kukták
Magyaros tepsis csirkemáj burgonyával | Ropogós szalonnával és majorannával
Kifli Kukták
Füstös BBQ pulykatekercs cheddarral és baconnel | Szaftos göngyölt grill
Kifli Kukták
