Őszibarackos-túrós rétes | Ropogós házi sütemény
(0)
50 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Klasszikus magyar desszert ropogós réteslapokba tekerve: selymes, citromhéjjal illatosított vaníliás tehéntúró és lédús, érett nyári őszibarack találkozása aranybarnára sütve.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés és töltelék
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra (alsó-felső sütés), és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral. Olvaszd fel a vajat.
Mosd meg az őszibarackokat, vágd ketté, távolítsd el a magokat, majd szeleteld fel vékony cikkekre vagy kockákra.
Egy keverőtálban keverd össze a tehéntúrót a tejföllel, a tojássárgájával, a kristálycukorral, a vaníliás cukorral, a búzadarával és az alaposan megmosott citrom reszelt héjával. A tojásfehérjét verd kemény habbá, majd óvatos mozdulatokkal forgasd a túrókrémbe.
Séftipp
A búzadara felszívja a túró és a lédús őszibarack felesleges nedvességét, így a réteslap nem ázik el és tökéletesen ropogós marad.
Nyáron friss őszibarack helyett nektarinnal vagy kajszibarackkal is fantasztikusan finom.
55 min
Gyors
