Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 400 g of tönkölybúzaliszt
- 100 g of darált dió
- 1 tk of szódabikarbóna
- 125 g of teavaj
- 125 g of méz
- 100 g of nádcukor
- 2 db of tojás
- 2 tk of őrölt fahéj
- 1 tk of őrölt szegfűszeg
- 1 tk of őrölt gyömbér
- 1 csipet of őrölt kardamom
Konyhai eszközök
- 1 db of alufólia
- 1 db of sütőpapír
A tészta elkészítése
- 1Egy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat: a tönkölybúzalisztet, a darált diót, a szódabikarbónát és az illatos fűszereket (fahéj, szegfűszeg, gyömbér, kardamom).
- 2Adjuk hozzá a puha vajat, a mézet, a nádcukrot és a tojásokat. Gyúrjunk belőle sima, egynemű tésát. Ha túl ragadós, adjunk hozzá még egy kevés lisztet.
- 3Csomagoljuk a tésztát alufóliába, és pihentessük a hűtőben legalább 2 órát, de a legjobb, ha egy egész éjszakát marad. Ettől lesznek igazán mélyek az ízek!
Sütés és díszítés
- 1Melegítsük elő a sütőt 170°C-ra. Nyújtsuk ki a tésztát kb. 3-5 mm vastagságúra egy lisztezett felületen.
- 2Szaggassunk tetszőleges formákat, és helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsire. Süssük 8-10 percig, amíg aranybarnák nem lesznek. Vigyázzunk, ne süssük túl, hogy puhák maradjanak!
- 3Hagyjuk kihűlni a mézeskalácsokat, majd díszíthetjük őket cukormázzal vagy olvasztott csokoládéval, de magukban is isteniek.
Kifli tipp
A mézeskalácsok egy jól záródó dobozban hetekig elállnak, és idővel még puhábbak lesznek.
